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Speisekarte und Menüs
A la carte können die Gäste zwischen 30 Gerichten und zwei Tagesmenüs mit drei und sechs Gängen wählen. Mittags bietet Dieter Müller ein spezielles Business Lunch - auch geeignet für eilige Gäste. Zu einem Geheimtipp hat sich sein Amuse bouche Menü entwickelt. 19 kleine Gerichte, serviert in fünf Gängen - eine lukullische Weltreise.
Wenige Wünsche lassen das Käse- und Weinangebot offen. Hier können die Gäste aus über 150 Sorten und 1.200 Flaschen wählen. |
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Öffnungszeiten
Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag geöffnet, die Küche serviert von 12 bis 14 Uhr sowie von 19 bis 22 Uhr.
Sonntags und montags ist geschlossen.
Tel.: 02202 2040
Fax: 02202 204940
Eine Reservierung empfiehlt sich unbedingt. |
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Restaurant Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach
"Sie genießen, ich koche. Für mich eine Herzenssache", verspricht Dieter Müller auf seiner Homepage. Wer das Restaurant des 3-Sterne-Kochs besucht hat weiß, dass dies mehr als zutrifft. 1974 erkochte der gebürtige Badenser für die "Schweizer Stuben" in Wertheim-Bettingen den ersten Michelin-Stern. Seitdem sautierte, rührte und kreierte sich Dieter Müller zielstrebig in den Kocholymp. Im Februar 1992 eröffnete er sein eigenes Restaurant im Schlosshotel Lerbach. Im Hotelier Thomas Althoff fand er einen verwandten Geist. Beide haben einen, um es mit Oscar Wilde zu sagen, einfachen Geschmack: "Man nehme von allem nur das Beste." Was daraus - in der ehemaligen Säuglingsabteilung eines Kölner Waisenhauses - geworden ist, muss man selber anschauen und probieren.
Dieter Müller war und ist ein Pionier für die deutsche Gastronomie. 1988 bekam er als erster deutscher Koch vom Gault Millau 19,5 Punkte, 1997 wurde er ihm der dritte Stern vom Guide Michelin verliehen. Varta-Führer, Aral Schlemmer Atlas, Marcellino's, der Feinschmecker und Savoir Vivre zeichnen sein Restaurant regelmäßig aus. Auch die Kochbücher sammeln internationale Preise.
Wer die Gelegenheit hatte, Dieter Müller in seiner Küche zu erleben, ist beeindruckt von der ruhigen und freundlichen Art des Sternenkochs. Und noch beeindruckender sind die Kunstwerke für die Geschmacksnerven, welche er zaubert.
Für alle, die gerne einmal selber kochen möchten wie ein 3-Sterne-Gourmet, bietet Dieter Müller Kurse in der Kochschule Dieter Müller an: Die Kurse können als eintägige Veranstaltung oder als zweitägiges Arrangement gebucht werden. |
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